Quem aí ama LASANHA? ♀️ Confira essa versão de PALMITO com ESPINAFRE super saudável com a nutrichef Clariana Colaço! Não dá para perder, hein?<br /><br />PARA A RICOTA CASEIRA:<br />• 1 litro de leite desnatado<br />• 4 colheres (sopa) de sumo de limão peneirado<br />• 4 colheres (sopa) de vinagre<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Em uma panela, ferva o leite até espumar. Desligue o fogo e acrescente o limão. Mexa delicadamente e espere 10 minutos para formar os grumos da ricota.<br /><br />Em seguida, em uma tigela grande, coloque um pano bem limpo ou um tecido tipo voil. Coloque os grupos devagar até colocar todo o conteúdo do leite. Espere peneirar bem, então faça uma trouxa e aperte bem para sair todo o soro.<br /><br />Em seguida, coloque a ricota em pote hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Tempere a gosto e use sua criatividade na cozinha.<br /><br />PARA A LASANHA DE PALMITO COM ESPINAFRE:<br />• Palmito em conserva cortado em formato de massa de lasanha<br />• 1 maço de espinafre higienizado e cortado<br />• 1 copo de leite vegetal<br />• 1 colher de sopa de amido de milho<br />• Parmesão ralado a gosto<br />• ½ cebola picada<br />• 2 dentes de alho bem picadinhos<br />• Noz moscada a gosto<br />• Azeite extravirgem<br />• Sal e pimenta do reino a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Em uma panela, refogue a cebola e o alho com o azeite. Entre com o espinafre, tempere com sal e pimenta do reino e deixe murchar. Acrescente o leite misturado ao amido de milho e mexa vigorosamente. Ajuste o sal e acrescente a noz moscada.<br /><br />Em uma travessa refratária, faça camadas do molho de espinafre, com o palmito e a ricota caseira. Finalize com o molho e cubra com parmesão. Leve ao forno para gratinar e sirva a seguir.<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br /><br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - @vocebonitatv <br />Twitter - @vocebonita <br />Instagram - @vocebonitatv
