Depuis peu, le gluten a mauvaise réputation. Si certaines personnes sont allergique ou intolérante à ces protéines que l'on trouve dans beaucoup de céréales - blé, orge ou seigle -, d'autres préfèrent l'éviter par simple précaution et choisissent des produits sans gluten en substitut de leurs habituels pain ou pâtes. <br />Mais ces produits sont-ils vraiment meilleurs pour la santé ? Le point avec la chronique nutrition du Pr Boris Hansel, endocrinologue et nutritionniste à l'hôpital Bichat à Paris et animateur de la chaîne santé PuMS sur YouTube.<br /><br />#gluten #sansgluten #noglu #BorisHansel #sante #nutrition #chroniquenutrition<br /><br />Suivez nous sur :<br />- Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/<br />- Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/<br />- Twitter : https://twitter.com/LePoint<br />- Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr<br />- Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr<br />- LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/<br />- www.lepoint.fr<br /><br />
