A muchos de nosotros nos ha pasado que se nos ha quedado cáscara de huevo en la mezcla o que hemos añadido demasiado colorante. Sin embargo, hornear debería ser terapéutico, no estresante.<br />Según la pastelera Samantha Senerviratne, aquí tienes cinco consejos para hornear sin estrés:<br />Seneviratne recomienda ablandar siempre la mantequilla. Caliéntala en el microondas en ráfagas de seis a ocho segundos y luego voltéala por el otro lado.<br />Si eres fan del caramelo, experimenta con él. Después de calentarlo en el fuego, colócalo en un cazo con agua helada, añade un poco de agua y remueve.<br />Con las claras de huevo, Seneviratne dice que utilices almidón de tapioca en lugar de almidón de maíz. Lo que buscas es conseguir una espuma estable. ¡No te pases batiendo!.<br />Aprende una masa básica para aumentar tu confianza. Practica con una receta de masa versátil que pueda transformarse de múltiples maneras.<br />Por último, no te dejes desanimar por los maestros pasteleros. Aunque veas que los productos horneados parecen obras de arte, lo que importa es el sabor y el disfrute.
