#wok #recette #cuisineasiatique <br /><br />Wok de nouilles udon aux légumes croquants<br /><br />Cette recette de wok de nouilles udon aux légumes croquants est à la fois délicieuse et facile à préparer. Avec des ingrédients frais et colorés, ce plat est parfait pour une repas léger et équilibré.<br /><br />Ingrédients<br /><br /><br />50 g de champignons noirs déshydratés<br />1 poivron rouge<br />1 poivron jaune<br />1/2 brocoli<br />100 g de petits pois (frais ou surgelés)<br />1 courgette<br />1 carotte<br />100 g de pousses de soja<br />Huile de sésame<br />2 œufs<br />640 g de nouilles udon soja et sésame de Suzi Wan<br />Sel et poivre<br />Ciboulette fraîche<br /><br /><br />Étapes<br /><br /><br />Commencez par faire tremper les champignons noirs déshydratés dans de l'eau tiède pendant 20 à 30 minutes.<br />Pendant ce temps, émincez grossièrement les poivrons, la courgette, la carotte et le brocoli.<br />Dans un wok bien chaud, faites sauter tous les légumes et les champignons avec de l'huile de sésame pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croquants.<br />Battez les œufs en omelette et cuisez-les dans une poêle comme des œufs brouillés. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.<br />Cuisez les nouilles udon Suzi Wan® selon les instructions indiquées sur le sachet, en ajoutant le sachet d'assaisonnement soja et sésame.<br />Une fois les nouilles cuites, mélangez-les avec l'ensemble des légumes, champignons et les œufs brouillés.<br />Dressez l'assiette et servez chaud, en ajoutant quelques brins de ciboulette fraîche ciselée pour la touche finale.<br /><br /><br />Bonus<br /><br /><br />Quoi de nœuf ? : Pour varier vos repas japonais, Sushi Shop propose désormais un curry à l'œuf tamagoyaki, une omelette traditionnelle japonaise aux saveurs sucrées-salées. À découvrir pour 13,50 €.<br />Kazidomi, quésako ? : Depuis sept ans, Kazidomi est un e-shop qui propose plus de 4 000 produits sains, durables et à prix réduits. Leur nouveau kombucha bio en canette saveur gingembre et citronnelle est une véritable pépite à 2,24 €.<br />Thaï of my life : Pour les amateurs de saveurs thaïlandaises, le bistrot Maison Kapunka à Paris 10e propose des petites assiettes à partager pleines de saveurs et des cocktails épicés pour satisfaire toutes les papilles. Une adresse à ne pas manquer au 1 bis, rue de Paradis, Paris 10e.<br /><br /><br />nouillesudon #wok #recette #cuisineasiatique
