Receta Plato <br /><br />En España no se conoce tanto pero en Francia es todo un clásico, que se hereda de generación en generación. Más o menos como nuestras lentejas, cocido, habichuelas... :) Esta, es una especie de versión en blanco del rabo de toro. <br /><br />Ingredientes: <br /> - 500 gr de ternera lechal para estofado <br /> - 3 zanahorias <br /> - 200 gr de champiñones <br /> - 1 cebolla <br /> - 2 cda harina <br /> - 15 cl de vino blanco <br /> - 1 ramillete de hierbas (tomillo, laurel...) <br /> - 1 pastilla de caldo <br /> - 100 gr de crema fresca o nata espesa <br /> - 1/2 limón <br /> - 1 yema <br /> <br /><br />Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/blanquette-de-ternera-paso-a-paso-fid-1566189 <br /><br />
