Receta Postre <br /><br />Hoy nos centramos en la pastelería francesa: Eclairs de chocolate! Una receta que te explicamos paso a paso no solo la versión escrita + foto sino también en video! Aprenderás a hacer la masa choux, la crema pastelera de chocolate y el glaseado. 3 Componentes esenciales para los eclairs. <br /><br />Ingredientes: <br />Para la masa choux: <br /> - 120 ml de agua <br /> - 50 gr de mantequilla <br /> - 1 pizca de sal <br /> - 75 gr de harina <br /> - 2 huevos <br /> - 1 huevo para dorar <br /> <br />Para la crema pastelera de chocolate: <br /> - 350 ml de leche <br /> - 3 yemas <br /> - 75 gr de azúcar <br /> - 30 gr de maizena <br /> - 100 gr de chocolate <br /> <br />Para el ganache como glaseado: <br /> - 60 ml de nata (30% MG) <br /> - 60 gr de chocolate <br /> <br /><br />Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/postre/eclairs-de-chocolate-caseros-explicados-paso-a-paso-fid-1571508 <br /><br />
