Receta Entrante <br /><br />Si te gusta el gazpacho andaluz, te encantará el Salmorejo! Directamente desde Córdoba (Andalucía), esta crema fría de tomate cremosa hará que tus papilas gustativas se pongan a bailar :D Una receta fácil, sin cocción y en la que usarás muy pocos ingredientes. Tradicionalmente, se sirve con jamón serrano y huevo cocido picados por encima. Además de un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. <br />En Málaga, se elabora una receta parecida, se llama porra antequerana y por encima lleva atún en vez de jamón serrano. <br /><br />Ingredientes: <br />Para el salmorejo: <br /> - 1 kg de tomates <br /> - 1 diente de ajo <br /> - sal <br /> - 150 gr miga de pan <br /> - 100 ml aceite de oliva <br /> <br />Para decorar: <br /> - 2 huevos duros <br /> - jamón serrano <br /> <br /><br />Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/salmorejo-cordobes-casero-fid-1571656 <br /><br />
