Recette Entrée <br /><br />Des bretzels bien grands et moelleux, on s'en régale à n'importe quel moment de la journée ! La preuve que vous n'aurez pas besoin de partir en Allemagne, en Autriche ou encore en Alsace pour déguster ces merveilles parsemées de gros sel. <br />D'ailleurs n'hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant le sel par des graines de sésame, de pavot ou encore de tournesol ;-) <br />Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de la pâte parfaite qui vous permettra d'obtenir des bretzels de qualité ! <br /><br />Ingrédients: <br /> - 250 gr de farine <br /> - 10 gr de levure de boulanger fraîche (pu 1/2 sachet de levure sèche de boulanger) <br /> - 20 gr de sucre <br /> - 1 c. à café de sel <br /> - 40 gr de beurre fondu <br /> - 60 ml de lait <br /> - 60 ml d'eau <br /> <br />Bain de pochage : <br /> - 1 litre d'eau <br /> - 1 c. à café de sel <br /> - 25 gr de bicarbonate de soude <br /> <br /> - 1 oeuf <br /> - sel <br /> - pavot <br /> <br /><br />Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/bretzels-alsaciens-fid-1567365 <br /><br />
