Rezept Nachtisch <br /><br />Lassen Sie uns einen Klassiker der französischen Konditorei verwirklichen: Der Opera Kuchen! Wir zeigen Ihnen unser Rezept in schriftlicher Version mit Fotos oder in Videoformat! Somit bergen der Joconde-Keks, die Schokoladen-Ganache, die Kaffee-Butter-Creme und die Glasur keine Geheimnisse mehr für Sie! <br />Eine tolle Kuchenidee zum Beispiel für einen Geburtstag, um Ihre Gäste zu beeindrucken :-) <br /><br />Zutaten: <br />Der Mona-Lisa-Keks: <br /> - 4 Eier <br /> - 125 g Mandelpulver <br /> - 125 g Puderzucker <br /> - 20 g Butter <br /> - 30 g Mehl <br /> - 3 Eiweiß <br /> <br />Die Schokoladen-Ganache: <br /> - 120 ml flüssige Sahne (30 % Fett) <br /> - 120 g Schokolade <br /> <br />Der Einweichsirup: <br /> - 80 ml Kaffee <br /> - 50g Zucker <br /> - 1 TL. Rum <br /> <br />Kaffeebuttercreme: <br /> - 4 Eigelb <br /> - 100 g Zucker <br /> - 30 ml Wasser <br /> - 160 g weiche Butter <br /> - 2 TL. Kaffeeextrakt <br /> - 1 TL. Vanilleextrakt <br /> <br />Der Zuckerguss: <br /> - 130 g Schokolade <br /> - 15g Sonnenblumenöl (oder Traubenkernöl) <br /> <br /><br />Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/nachtisch/opera-rezept-schritt-fur-schritt-erklart-fid-1580583 <br /><br />
