Ricetta Dessert <br /><br />Una torta speciale della pasticceria francese: pasta sfoglia, pasta choux, la celebre crema chiboust ed il caramello. Un goloso abbinamento, perfetto per le occasioni importanti. Seguite il procedimento completo con le tappe illustrate e se non dovesse bastarvi, a fondo pagina, abbiamo inserito un video tutorial che vi guiderà passo a passo nella realizzazione di questa meraviglia. <br /><br />Ingredienti: <br /> - 1 rotolo di pasta sfoglia <br />Per la pasta choux : <br /> - 250 ml di acqua <br /> - 100 gr di burro <br /> - 1 cucchiaino di sale <br /> - 150 gr di farina <br /> - 4 uova <br /> - 1 uovo per la doratura <br /> <br />Per la crema Chiboust : <br /> - 500 ml di latte <br /> - 1 baccello di vaniglia <br /> - 4 tuorli <br /> - 60 gr di zucchero <br /> - 50 gr di maizena <br /> - 6 fogli di gelatina <br /> <br /> - 5 albumi <br /> - 185 gr di zucchero <br /> - 65 ml di acqua <br /> <br />Per il Caramello: <br /> - 240 gr di zucchero <br /> - 60 ml di acqua <br /> - 70 gr di sciroppo di glucosio <br /> <br /><br />Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/torta-saint-honore-la-ricetta-spiegata-passo-a-passo-ed-il-tutorial-video-fid-1571128 <br /><br />
