Recette Dessert <br /><br />Aujourd'hui on s'attaque à une célèbre pâtisserie française : les éclairs au chocolat ! Une recette qu'on vous explique pas à pas non seulement version écrite + photo mais aussi en vidéo ! Ainsi vous pourrez tranquillement reproduire avec nous la pâte à choux, la crème pâtissière au chocolat et le glaçage, les 3 composantes incontournables des éclairs. <br />À vous les desserts encore meilleurs que chez le pâtissier ! <br /><br />Ingrédients: <br />La pâte à choux : <br /> - 12 cl d'eau <br /> - 50 gr de beurre <br /> - 1 pincée de sel <br /> - 75 gr de farine <br /> - 2 œufs <br /> - 1 œuf pour dorer <br /> <br />La crème pâtissière au chocolat : <br /> - 35 cl de lait <br /> - 3 jaunes d'oeuf <br /> - 75 gr de sucre <br /> - 30 gr de Maïzena <br /> - 100 gr de chocolat <br /> <br />La ganache pour glacer : <br /> - 60 ml de crème liquide <br /> - 60 gr de chocolat <br /> <br /><br />Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/eclairs-au-chocolat-expliques-pas-a-pas-fid-1571490 <br /><br />
