Ricetta Dessert <br /><br />Gli eclairs, i dolci francesi preferiti dall'equipe di PetitChef.it. Al caffè, al cioccolato, alle nocciole ma ammettiamo che quelli che più ci piacciono sono farciti con crema al pistacchio e lamponi freschi: una ricetta sfiziosa e golosa alla quale nessuno saprà resistere. Realizzateli anche voi seguendo la ricetta scritta spiegata passo a passo ed il nostro tutorial video a fondo pagina. Buona preparazione! <br /><br />Ingredienti: <br />La pasta choux: <br /> - 120 ml di acqua <br /> - 50 gr di burro <br /> - 1 pizzico di sale <br /> - 75 gr di farina <br /> - 2 uova <br /> <br />La crema mousseline al pistacchio: <br /> - 350 ml di latte di latte <br /> - 3 tuorli d'uovo <br /> - 75 gr di zucchero <br /> - 30 gr di maizena <br /> - 150 gr di burro <br /> - 2 cucchiai di crema al pistacchio <br /> <br />Craquelin : <br /> - 50 gr di zucchero di canna <br /> - 40 gr di burro morbido <br /> - 50 gr di farina <br /> - colorante alimentare rosa <br /> <br /> - 125 gr di lamponi <br /> - zucchero a velo <br /> <br /><br />Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/eclair-con-crema-di-pistacchi-e-lamponi-fid-1571529 <br /><br />
