Ricetta Dessert <br /><br />Un unico dessert che presenta diverse consistenze: questi bigné craquelin sono l'apoteosi del piacere. <br />La ricetta è leggermente laboriosa (non complicata) ma vi spiegheremo passo a passo, in modo dettagliato, come preparare a casa questa delizia da proporre ai vostri ospiti. Pronti a seguire i consigli di petitchef.it? <br /><br />Ingredienti: <br />Craquelin: <br /> - 50 gr di burro <br /> - 50 gr di zucchero di canna <br /> - 50 gr di farina di mandorle <br /> - 20 gr di farina 00 <br /> - 1 cucchiaino estratto di vaniglia (facoltativo) <br /> <br />Crema diplomatica (crema pasticcera + panna montata) : <br /> - 50 cl di latte <br /> - 1 cucchiaino estratto di vaniglia <br /> - 75 gr di zucchero <br /> - 2 uova <br /> - 45 gr di maizena <br /> - 50 gr di burro <br /> - 150 gr di panna liquida 30% MG (molto fredda) <br /> <br />Pasta choux: <br /> - 125 gr di acqua <br /> - 50 gr di burro <br /> - 1.5 gr di sale <br /> - 2.5 gr di zucchero (facoltativo) <br /> - 75 gr di farina 00 <br /> - 150 gr di uova (2 uova) <br /> <br /><br />Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/dessert/bigne-craquelin-alla-vaniglia-fid-1574480 <br /><br />
