Recette Dessert <br /><br />Amis pâtissiers, aujourd'hui on vous propose un dessert exceptionnel avec une crème mascarpone ultra onctueuse : un layer cake aux fraises ! Ce gâteau gourmand superpose plusieurs étages de génoise reliés par une chantilly mascarpone qui tient même par temps chaud, garnie de fraises bien fraîches. Pour un anniversaire, un mariage ou tout événement spécial, ce gâteau en mettra plein la vue à vos convives ! Rassurez-vous : grâce à nos explications détaillées avec photos et vidéo, vous réussirez facilement, et nous vous proposerons même des variantes rapides pour cupcakes :-) <br /><br />Ingrédients: <br />Le gâteau : <br /> - 4 œufs (température ambiante) <br /> - 100 gr de sucre glace (ou sucre) <br /> - 50 gr de farine <br /> - 50 gr de fécule de pomme de terre (ou maïzena) <br /> - Zestes d'1 citron <br />Le sirop (optionnel) : <br /> - 60 gr de sucre <br /> - 50 ml d'eau (ou sirop de grenadine, de fraise) <br /> <br />La crème : <br /> - 40 cl de crème (30% mg) (très froide) <br /> - 300 gr de mascarpone <br /> - 60 gr de sucre glace <br /> - 1 gousse de vanille (1 c. à café d'extrait de vanille) <br /> <br />Garniture : <br /> - 500 gr de fraises <br /> - sirop <br /> <br /><br />Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/layer-cake-aux-fraises-et-creme-mascarpone-fid-1574130 <br /><br />
