Ricetta Portata principale <br /><br />Un piatto Hawaiano di grande tendenza. Una ricetta fresca, colorata e nutriente che fa un po' pensare ad un sushi scomposto: parliamo chiaramente de poke bowl al salmone . Abbiamo deciso di proporvi una versione molto esotica ma potete scegliere voi la frutta e la verdura che preferite per creare l'abbinamento che più si addice ai vostri gusti. Seguite il procedimento dettagliato, provate anche voi a preparare a casa il poke bowl!. <br /><br />Ingredienti: <br />Il riso (guardate la sezione consigli in basso): <br /> - 135 gr di riso tondo <br /> - Acqua (per togliere l'amido) <br /> - 240 ml (per la cottura) <br /> - 20 ml di aceto di riso <br /> - 3 gr di sale (2 cucchiaini circa) <br /> - 14 gr di zucchero (2 cucchiai circa) <br /> <br />Il salmone marinato (guardate la sezione consigli in basso): <br /> - 150 gr di salmone surgelato (oppure fresco ma abbattuto) <br /> - 1 cucchiaio di salsa di soia salata <br /> - 1 cucchiaio di olio di sesamo <br /> - 3 gr di zenzero fresco (1 pezzo da circa 3 cm) <br /> - 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata (facoltativo) <br /> - 1 cucchiaino di semi di sesamo (facoltativo) <br /> <br />La guarnizione (guardate la sezione consigli in basso): <br /> - 70 gr di mango (1/2 mango) <br /> - 2 ravanelli <br /> - 70 gr di cetriolo (1/4 di cetriolo) <br /> - 30 gr di carota (1/2 carota) <br /> - 40 gr di edamame <br /> - 60 gr di avocado (1/2 avocado circa) <br /> - 1 cucchiaino di succo di limone <br /> - 1 cucchiaio di semi di sesamo <br /> <br /><br />Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/poke-bowl-al-salmone-fid-1575333 <br /><br />
