Ricetta Snack <br /><br />Oggi diamo un'occhiata a un dolce dell'Europa orientale. L'impasto è simile a quello delle brioches e solitamente non ha un ripieno ma viene decorato esternamente con glasse, frutta secca o rum. Noi abbiamo realizzato una fantastica versione intrecciata di questo lievitato, farcito con cioccolato e nocciole. La Babka vi conquisterà, ve lo assicuriamo. Seguite il procedimento passo per passo e fateci sapere com'è andata. <br /><br />Ingredienti: <br />Brioche: <br /> - 57 gr di acqua tiepida <br /> - 57 gr di latte tiepido <br /> - 1/2 bustina di lievito di birra secco <br /> - 315 gr di farina <br /> - 35 gr di zucchero <br /> - 1 pizzico di sale <br /> - 1 cucchiaino estratto di vaniglia <br /> - 85 gr di burro fuso <br /> - 1 uovo <br /> <br />Crema spalmabile: <br /> - 85 gr di cioccolato <br /> - 85 gr de burro <br /> - 30 gr di zucchero <br /> - 55 gr di nocciole <br /> <br />Sciroppo: <br /> - 50 gr di zucchero <br /> - 50 gr di acqua <br /> <br /><br />Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/snack/brioche-babka-con-cioccolato-e-nocciole-fid-1574541 <br /><br />
