Ces feuilletés au saumon et à l'avocat sont d'une simplicité enfantine à réaliser pour les Fêtes.<br /><br />La recette <br /><br />Ingrédients (pour 20 pièces environ) :<br />- 1 pâte feuilletée <br />- 150 g de saumon <br />- 1 avocat <br />- 3 c.à.s. de fromage blanc <br />- 2 c.à.s. de fromage à tartiner <br />- 1 petite botte d’aneth<br />- 1 jaune d'œuf<br />- 1 c.à.s. de jus de citron<br />- Graines de sésame noir<br />- Sel <br />- Poivre<br /><br />Préparation :<br />Déroulez une pâte feuilletée.<br />Saupoudrez la moitié de la pâte feuilletée avec des graines de sésame noir.<br />Passez un coup de rouleau à pâtisserie ou aplatissez avec vos mains pour bien faire adhérer les graines à la pâte.<br />À l’aide d’un verre, détaillez des cercles et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.<br />Badigeonnez-les de jaune d’œuf battu.<br />Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.<br /><br />Pendant la cuisson, coupez le saumon et l’avocat en petits cubes. Mettez-les dans un grand bol. <br />Ajoutez-y le fromage blanc, le fromage à tartiner, l’aneth ciselée, le jus de citron, sel et poivre. Mélangez.<br /><br />Découpez les feuilletés dans l’épaisseur, sans aller jusqu’au bout.<br />Garnissez-les avec la préparation et dégustez.
