Ingredients: <br /> Dough ingredients<br />• 3 cups flour<br />• A quarter cup of oil<br />• A 170g yogurt<br />• 1 tablespoon sugar<br />• 1 tablespoon yeast<br />• 1 tablespoon baking powder<br />• Salt<br />Filling ingredients<br />• Minced meat<br />• Onions<br />• Sweet pepper<br />• Chopped ginger<br />• Meat spices<br />• Black pepper<br />• Cinnamon <br />• Cloves<br />Cooking method<br /> Prepare the dough<br />• Add 3 cups flour<br />• Add 1 tablespoon sugar<br />• Add 1 tablespoon yeast<br />• Add tablespoon baking powder<br />• Add a pinch of salt <br />• Mix the ingredients<br />• Add a quarter cup of oil<br />• Add a yogurt <br />• Mix the ingredients<br />• Add 3/4 cup of water and maybe less<br />• Knead the mixture until soft and cohesive dough<br />• Let the dough ferment and double in size<br />Prepare the stuffing<br />• Add the meat<br />• Add meat spices<br />• Add black pepper<br />• Add salt<br />• Add chopped ginger<br />• Mix the ingredients<br />• Cook the meat a little and add the water<br />• Boil until cooked<br />• Add oil<br />• Add onions<br />• Add half a teaspoon of cinnamon<br />• Add a quarter of a teaspoon of cloves<br />• Add sweet pepper<br />• Mix the ingredients<br />• Add boiled meat<br />• Add salt<br />• Mix the ingredients<br />• The filler is ready<br />• Divide the dough into two balls<br />• Roll out medium thickness dough<br />• Cut it into circles<br />• Add the filler<br />• Add jalapeno as desired<br />• Add a slice of cheese<br />• Rub the ends with water and close well<br />• Brush the pies with a mixture of a quarter cup of liquid milk, a teaspoon of sugar, and half a teaspoon of Nescafe<br />• Decorate it with sesame<br />• Put it in an oven preheated to 180 degrees, for 15 minutes below, and then brown it on top<br />• The meal is ready for health and wellness<br /><br /><br /><br />بهارات شيف رحمة<br />للطلب أرجو التواصل بالواتساب على الرقم +968 – 95704543 <br /><br />المقادير: <br />مقادير العجينة<br />• 3 اكواب طحين<br />• ربع كوب زيت<br />• علبة زبادي 170 غرام<br />• 1 ملعقة طعام سكر<br />• 1 ملعقة طعام خميرة<br />• 1 ملعقة طعام بيكنج بودر<br />• ملح<br />مقاديرالحشو<br />• لحم مفروم<br />• بصل <br />• فلفل حلو<br />• زنجبيل مفروم <br />• بهارات اللحم<br />• فلفل أسود<br />• قرفة<br />• قرنفل<br />طريقة الطبخ<br />نجهز العجينة<br />• نضيف 3 أكواب طحين<br />• نضيف 1 ملعقة طعام سكر<br />• نضيف 1 ملعقة طعام خميرة<br />• نضيف 1 ملعقة طعام بيكنج بودر <br />• نخلط المقادير<br />• نضيف رشة ملح<br />• نضيف ربع كوب زيت<br />• نضيف علبة زبادي<br />• نخلط المقادير<br />• نضيف كوب إلا ربع ماء ويمكن اقل<br />• نعجن الخليط حتى تكون عجينة طرية ومتماسكة <br />• نترك العجينة تختمر ويتضاعف حجمها<br />نجهز الحشو<br />• نضيف اللحم <br />• نضيف بهارات اللحم<br />• نضيف فلفل اسود<br />• نضيف الملح<br />• نضيف زنجبيل مفروم<br />• نخلط المقادير<br />• نشوح اللحم قليلا ونضيف الماء <br />• نسلقة حتى ينضج<br />• نضيف الزيت<br />• نضيف البصل<br />• نضيف نصف ملعقة شاي قرفة<br />• نضيف ربع ملعقة شاي قرنفل<br />• نضيف الفلفل الحلو<br />• نخلط المقادير<br />• نضيف اللحم المسلوق<br />• نضيف الملح<br />• نخلط المقادير<br />• الحشو جاهز<br />• نقسم العجينة الى كرتين <br />• نفرد عجينة متوسطة السمك<br />• نقطعها الى دوائر<br />• نضيف الحشو<br />• نضيف الجلابينو على حسب الرغبة<br />• نضيف شريحة الجبن<br />• ندهن الأطراف بالماء ونغلقة جيدا<br />• ندهن الفطائر بخليط ربع كوب حليب سائل ، ملعقة شاي سكر ، نصف ملعقة شاي نسكافيه <br />• نزينها بالسمسم<br />• ندخلها في فرن مسخن على 180 درجة حرارة ،لمدة 15 دقيقة تحت ،ثم نحمره في الأعلى<br />• الوجبة جاهزة بالصحة والعافية
