المطبخ المحلي لساحل العاج في طريقه للحداثة في المطاعم الراقية

تقدم طاهية من مطعم "لا ميزون بالمييه" ("La Maison Palmier") الراقي في أبيدجان ابتكارها الجديد: مقبلات مستوحاة من طبق بلاكالي التقليدي من ساحل العاج، مؤلف من صلصة البامية اللزجة وقطع من اللحم والأسماك المجففة مصحوبة بعجينة الكسافا المخمرة.