A delícia de hoje será preparada pela Chef Carla Serrano, vamos aprender uma saborosa TORTA SEM GLÚTEN com RECHEIO DE CARNE, vem conferir! <br /><br />RECHEIO:<br />• 1 fio de azeite<br />• 70g de cebola picadinha (1 unidade pequena)<br />• 2 dentes de alho picados<br />• 300g de carne moída<br />• 100g de cenoura ralada<br />• 100g de azeitonas picadas<br />• 100g de tomate pelado amassado ou batido (ou molho de tomate)<br />• Ervas à gosto (orégano, manjericão, salsinha)<br />• Sal à gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e doure rapidamente. Adicione a carne moída e refogue até perceber que está bem cozida e soltinha. Adicione a cenoura e os demais ingredientes e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve para a montagem da torta.<br /><br />MASSA:<br />• 50g de farinha de arroz<br />• 50g de farinha de grão-de-bico<br />• 50g de fécula de batata<br />• 50g de polvilho doce<br />• 1g de goma xantana<br />• 6g de psyllium<br />• 7g de sal<br />• Ervas à gosto (orégano, manjericão, salsinha)<br />• 240g de ovos (cerca de 4 unidades jumbo)<br />• 125g de óleo de girassol<br />• 2 dentes de alho<br />• 200g de cenoura crua picada<br />• 15g de fermento químico em pó<br />• Gema e 1 fio de água (para polvilhar)<br />• 1 fio de óleo para pincelar (pincelar é opcional)<br />• Tomatinho e azeitonas para decorar<br />• Óleo e Farinha de grão-de-bico ou de arroz (para untar a forma)<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Em uma tigela, misture os 8 primeiros ingredientes e reserve. No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o alho e a cenoura até obter um creme homogêneo. Despeje sobre os ingredientes secos reservados e misture bem com um fouet. Adicione o fermento e misture novamente. Na assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com a mistura de gema e decore com tomatinhos e azeitonas. Asse no forno preaquecido a 180oC por cerca de 30 a 35 minutos. O tempo de forno pode variar de forno para forno<br /><br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
