Os brasileiros adoram café! O café não é apenas um interesse nacional, mas também global. E o Brasil é o maior produtor de café do mundo. Mais de um terço da produção mundial vem do Brasil.<br />E você verá que o café traz muitos benefícios para sua saúde. Café é bom ou ruim para a saúde?<br />Depende da dose, mas o café tem mais benefícios do que riscos.<br />No passado, as pesquisas sobre café pareciam uma gangorra. Às vezes dizem que é bom, às vezes é ruim. Mas nos últimos dez anos essa incerteza acabou. O café é bom!<br /> Só para se ter uma ideia, até 1991, o café estava incluído na lista de possíveis cancerígenos da OMS, porque muitos estudos em humanos mostraram que quem bebia café tinha maior risco de câncer.<br />Só muito mais tarde, quando os estudos começaram a separar o café do tabaco, é que descobriram que, ao contrário do que se pensava anteriormente, há um risco reduzido de certos tipos de câncer naquelas pessoas que bebem café. (lembre-se que fumar e beber café muitas vezes andam de mãos dadas).<br />Quando você toma café, não está apenas bebendo água e cafeína. Café é também uma boa fonte alimentar de vitamina B2 (riboflavina), B3, magnésio e potássio.<br />A cafeína é apenas um dos mais de mil produtos químicos no café. Existem coisas boas e ruins.<br />As coisas boas são polifenóis e antioxidantes, que podem reduzir a inflamação e impedir o crescimento de células cancerígenas.
