Recette Plat <br /><br />L'Italie ne manque pas de spécialités toutes plus délicieuses les unes que les autres, pizza, tiramisu, pâtes... Mais aussi la parmigiana aux aubergines ! C'est un gratin végétarien simple et délicieux, idéal pour faire manger des légumes aux plus réticents. Cette préparation rassemble toutes les saveurs de la cuisine méditerranéenne que l'on adore : la mozzarella, les tomates, le basilic et bien sûr les aubergines, préalablement frites puis cuites au four. Nous vous proposons ici une explication détaillée étape par étape pour la réaliser chez vous :-) <br />Pssst, petit conseil, la parmigiana est encore meilleure le lendemain ! <br /><br />Ingrédients: <br /> - 600 gr d'aubergines <br /> - 450 ml de sauce tomate <br /> - 60 gr de parmesan râpé <br /> - 1 oignon (environ 60gr) <br /> - 200 gr de mozzarella <br /> - Quelques feuilles de basilic (à doser selon votre goût) <br /> <br />Pour la friture : <br /> - Huile végétale (tournesol, colza) <br /> <br /><br />Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/gratin-d-aubergines-a-la-parmigiana-fid-1579840 <br /><br />
