Receta Plato <br /><br />El clásico pesto verde, el de albahaca y piñones, es sin duda el más conocido pero en Italia existen muchísimas otras salsas del mismo estilo, tanto o más deliciosas: el pesto rosso, la gremolatala, trapanese, o la que os traemos hoy, el pesto alla calabrese. Una verdadera exquisitez, perfecta para acompañar pasta, untar en una bruschetta o para dipear. Nosotros vamos a cocinar una pasta al dente que acompañaremos con una cremosa burrata y remataremos el plato con esta salsa de profundo y remarcable sabor. No lo dudes, y trae un poco del Mediterráneo a tu almuerzo de hoy. Te explicamos el paso a paso, justo a continuación ↓↓ <br /><br />Ingredientes: <br /> - 1 pimiento rojo o morrón (210 gr) <br /> - 1/2 cebolla <br /> - Sal <br /> - 70 gr de queso ricotta <br /> - 35 gr de pecorino <br /> - 35 gr de queso parmesano <br /> - 10 gr de concentrado de tomate (1 cucharadita) <br /> - 70 ml de aceite de oliva <br /> <br />Opcional: <br /> - 400 gr de pasta <br /> - 2 quesos burrata <br /> <br /><br />Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pesto-calabrese-con-pasta-y-burrata-cremosa-fid-1577401 <br /><br />
