Receta Acompañamiento <br /><br />Crujientes y muy sabrosas. Así es esta nueva guarnición de patatas con queso parmesano. <br />Perfecta para acompañar cualquier tipo de carne asada o para servir a la hora del aperitivo junto a una salsa en la que mojarlas. El truco para que queden súper crujientes por fuera pero cremosas por dentro está en hacer una doble cocción. Primero hervimos las patatas y luego las vamos a hornear con una mezcla de ajo, romero y queso parmesano que le va dar muchísimo sabor. Sigue nuestro paso a paso si tú también quieres disfrutar de esta receta ¡éxito asegurado! <br /><br />Ingredientes: <br />Para cocer las patatas: <br /> - 700 gr de patatas (tamaño pequeño o mediano) <br /> - 1 L de agua <br /> - 1 cucharadita de sal (preferiblemente flor de sal) <br /> <br />Para la costra de parmesano: <br /> - 40 gr de queso parmesano <br /> - 4 cucharadas de aceite de oliva <br /> - 1 cucharadita de ajo en polvo <br /> - 1 cucharadita de romero seco <br /> - 1/2 cucharadita de pimienta <br /> <br />Recubrimiento antes del horneado: <br /> - 1/2 cucharadita de sal (preferiblemente flor de sal) <br /> - 1 cucharada de queso parmesano <br /> - 1 poco de aceite de oliva <br /> <br /><br />Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/acompanamiento/patatas-crujientes-con-queso-parmesano-la-guarnicion-barata-que-gusta-a-todos-fid-1579143 <br /><br />
