Receta Entrante <br /><br />Aprovechamos los últimos espárragos de la temporada para preparar una suculenta ensalada de espárragos verdes tan colorida como deliciosa :-) Ideal como acompañamiento de carnes y pescados o como entrante vegetariano saludable ; estupenda también para guardarla en un táper y disfrutar de un almuerzo ligero en la playa o en el trabajo. Una de las claves de esta receta es la vinagreta capaz de realzar todos los sabores de este delicioso plato. No lo dudes y consigue que toda la familia disfrute comiendo verduras con esta receta refrescante, diferente y realmente sabrosa. <br /><br />Ingredientes: <br /> - 250 gr de tomates cherry <br /> - 900 gr de espárragos verdes <br /> - 100 gr de queso feta <br /> - 1 huevo <br /> - 6 nueces (aproximadamente) <br /> <br />Para la vinagreta: <br /> - 2 cucharadas de aceite de oliva <br /> - 2 cucharadas de vinagre balsámico <br /> - 2 cucharaditas de mostaza de Dijon <br /> - 2 cucharaditas de miel <br /> - Sal <br /> - Pimienta <br /> - 1 diente de ajo <br /> <br /><br />Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/entrante/ensalada-de-esparragos-queso-feta-y-nueces-fid-1579872 <br /><br />
