Receta Plato <br /><br />Te proponemos un viaje gastronómico hasta Corea para disfrutar de uno de sus platos tradicionales más conocidos y apreciados mundialmente: el bibimbap. Un plato único, colorido y equilibrado que combina arroz, verduras, carne, huevo y salsa picante coreana a base de Gochujang una pasta de pimiento, con matices picantes que sublima el conjunto y la vuelve realmente adictivo. Bibimbap quiere decir literalmente "arroz revuelto" (bibim, que significa "mezclado" + bap que significa "arroz") y es un plato equilibrado, saludable y realmente delicioso. <br /> <br />No te asustes cuando veas todos los ingredientes y pasos, ¡con un poco de organización el bibimbap te resultará un plato rápido y sencillo! ¿Otra ventaja del bibimbap? Puedes variar la receta a tus gustos, cambiar la ternera por pescado o seitán, usar verduras de temporada o que tengas a mano... ¡Todo es posible en esta receta! ¿Te apetece probarlo? <br /><br />Ingredientes: <br />Para la carne marinada: <br /> - 2 cucharadas de salsa de soja <br /> - 2 cucharadas de vinagre de arroz <br /> - 1 diente de ajo <br /> - 5 gr de jengibre fresco <br /> - 200 gr de ternera (filetes magros y finos) <br /> <br />Las verduras: <br /> - 100 gr de zanahoria (1 pieza) <br /> - 160 gr de calabacín (1 pieza) <br /> - 1 cebolla <br /> - 50 gr de brotes de soja (brote de soja verde o judía mungo) <br /> - 100 gr de espinacas frescas (mejor si son espinacas baby) <br /> - 100 gr de setas shiitake <br /> - 6 cucharaditas de aceite de sésamo <br /> - 1 diente de ajo <br /> - 6 cucharadas de salsa de soja <br /> <br />Los huevos: <br /> - 2 huevos <br /> <br />La salsa: <br /> - 1 cucharada de Gochujang (o pasta de pimiento picante) <br /> - 1 cucharada de salsa de soja <br /> - 1 cucharada de aceite de sésamo <br /> - 2 cucharaditas de azúcar <br /> - 1 cucharadita de semillas de sésamo (ajonjolí) <br /> <br />Para el arroz: <br /> - 120 gr de arroz basmati <br /> - 250 ml de agua <br /> <br />Para decorar el plato: <br /> - Cebollino <br /> - Semillas de sésamo (ajonjolí) <br /> <br /><br />Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/plato/bibimbap-plato-tradicional-coreano-fid-1580042 <br /><br />
