Ricetta Portata principale <br /><br />Oggi vi spieghiamo passo a passo come si prepara una delle ricette più celebri della cucina indiana: il butter chicken (pollo al burro all'indiana). Un viaggio culinario tra i sapori di questa ricca tradizione gastronomica asiatica. Provate anche voi questi teneri pezzi di pollo prima rosolati in padella e poi cotti in una cremosa salsa a base di pomodoro, panna fresca, burro e tante spezie!. Servite il butter chicken con del riso basmati o con degli ottimi cheese naan come vuole la tradizione indiana. Il butter chicken è un piatto confortante e diventerà sicuramente una delle vostre portate preferite in autunno ed in inverno. <br /><br />Ingredienti: <br />Marinata: <br /> - 600 gr di petto di pollo <br /> - 25 gr di concentrato di pomodoro (1 cucchiaio) <br /> - 1 spicchio d'aglio (schiacciato) <br /> - 1 pezzetto di zenzero fresco <br /> - Sale q. b. <br /> - 2 cucchiaini di garam masala <br /> - succo di 1 lime (piccolo) <br /> <br />Salsa: <br /> - 2 cucchiai di olio di semi <br /> - 1 cipolla <br /> - 1 spicchio d'aglio (grande) <br /> - 1 pezzetto di zenzero fresco <br /> - 1 cucchiaio di semi di cumino <br /> - 1 cucchiaino di curcuma in polvere <br /> - 1 cucchiaino di garam masala <br /> - 150 ml di acqua <br /> - 400 gr di pomodori pelati (1 latta) <br /> - 35 g di anacardi <br /> - 200 ml di acqua <br /> <br /> - 1 cucchiaio di olio vegetale <br /> - 50 g di burro <br /> - 100 ml di panna liquida <br /> <br />Il riso (facoltativo): <br /> - 200 gr de riso basmati <br /> - 300 ml d'eau <br /> - sale <br /> <br /> - Coriandolo fresco <br /> <br /><br />Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/butter-chicken-la-ricetta-indiana-spiegata-passo-a-passo-fid-1580945 <br /><br />
