Uma pitada oriental para melhorar o seu dia! A chef Bernadete Megumi te dá o passo a passo de um delicioso TOFU STEAK com COGUMELOS SHIMEJI de dar água na boca, hein? <br /><br />TOFU STEAK:<br />• 1 pedaço de tofu<br />• 2 dentes de alho picados<br />• 2 colheres (sopa) de molho de soja<br />• 1 colher (chá) de saquê mirim (opcional)<br />• 1 xícara (chá) de amido de milho<br />• Cebolinha picada a gosto<br />• Óleo de gergelim quanto baste<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Fatiar tofu numa espessura de aproximadamente 2cm. Numa tigela, juntar alho picado, molho de soja e o saquê mirim. Passar as fatias de tofu nesta mistura. Empanar com amido de milho. Colocar um pouco de óleo de gergelim na frigideira, aquecer e selar o tofu dos dois lados até ficarem dourados. Reservar numa travessa.<br /><br />• TEMPO DE PREPARO: 20 minutos aproximadamente<br />• RENDIMENTO: 8 pedaços (500g de tofu)<br />• NÍVEL: Fácil<br /><br />SHIMEJI REFOGADO:<br />• 200g de shimeji branco ou preto limpos e soltos<br />• Azeite ou manteiga ghee a gosto<br />• 1 colher (sopa) de molho de soja<br />• Alho triturado (opcional)<br />• Molho do tempero do tofu steak<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Adicione no bowl, o tempero do tofu steak, coloque o shimeji, adicione o molho de soja e o alho (opcional), e misture. Na mesma frigideira onde grelhou tofu, coloque o azeite ou a manteiga ghee, adicione o shimeji e refogue até ficarem murchas. Pode ser um acompanhamento do tofu steak ou simplesmente um prato principal.<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
