Hora de adoçar a vida! A confeiteira Renata Macena te ensina uma deliciosa receita de BISCOITOS DE AMENDOIM COM FARINHA DE AMÊNDOAS de dar água na boca! Vamos aprender? <br /><br />BISCOITOS DE AMENDOIM:<br />• 1/2 xícara (125g) de manteiga de amendoim<br />• 3/4 xícaras (65g) de farinha de amêndoas<br />• 1/4 xícara (55g) mel ou melado ou maple syrup<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Adicione todos os ingredientes em uma tigela e misture até incorporar. Deixe a mistura descansar por cerca de 2 minutos. Divida a massa em cerca de 10 bolinhas. Achate-os levemente e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira.<br /><br />COBERTURA:<br />• Chocolate 70% cacau<br />• Amendoim picado<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Pique todo o seu chocolate em pequenos pedaços e reserve 25% (cerca de 1/4). Pegue o restante do chocolate, os 75%, e coloque em outro refratário, que possa ir ao micro-ondas ou em panela de banho maria. Leve o chocolate ao microondas e derreta lentamente de 30 em 30 segundos. Derreta o chocolate até que o termômetro chegue à temperatura ideal para cada tipo de chocolate:<br /><br />• Chocolate ao leite: entre 40°C e 45°C<br />• Chocolate amargo: 45°C e 50°C<br />• Chocolate Branco: até 40ºC<br /><br />Adicione o chocolate picado (os 25% reservados). Com uma espátula, mexa o chocolate lentamente até que ele derreta por completo e alcance a temperatura ideal para uso:<br /><br />• Chocolate ao leite: entre 31°C<br />• Chocolate amargo: 31°C e 32°C<br />• Chocolate Branco: entre 29°C<br /><br />RENDIMENTO: 10 biscoitos pequenos<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
