Como cada año por San Valentín, desembarca en el mercado español el “rey de los bacalaos”, el afamado<br />“skrei”. Los noruegos le llaman “el pez del amor”, ya que recorre más de 1.000 kilómetros para encontrar<br />pareja. Y que mejor manera de celebrar el amor que con un showcooking organizado por el Consejo de<br />Productos del Mar de Noruega (NSC) y capitaneado por la prestigiosa chef Pepa Muñoz. En el evento, que<br />ha contado con la participación del Embajador de Noruega en España, se ha puesto en<br />valor este “pata negra” del mar a través de diferentes elaboraciones.<br /><br />La popularidad del skrei ha crecido meteóricamente en nuestro país, ya que España se ha convertido en<br />su principal importador mundial aupado por el éxito de ventas en hogares y alta restauración.<br /><br />Además, es un producto que encaja a la perfección con la gastronomía de nuestras 17 comunidades<br />autónomas y con las saludables dietas atlántica y mediterránea.<br /><br />La magia del Skrei reside en su épico viaje desde las gélidas aguas del mar de Barents hasta las islas<br />Lofoten que le ha permitido a este “pez nómada” desarrollar unos músculos superlativos y una carne<br />tersa, con un sabor y una textura insuperables.
