Sextou com um prato de dar água na boca! A chef Fernanda Franco trouxe a receita de um delicioso APARECIDINHO DE COGUMELOS COM PURÊ DE MANDIOQUINHA. Confira e anote! <br /><br />APARECIDINHO DE COGUMELOS COM PURÊ DE MANDIOQUINHA:<br />• 600g de mandioquinha (batata-baroa)<br />• ½ xícara (chá) de alho-poró picado<br />• ¼ xícara (chá) de cebola picada<br />• 1 dente de alho picado<br />• 3 colheres (sopa) de azeite<br />• 200g de shimeji picado<br />• 200g de shitake fatiado<br />• 200g de cogumelo paris fatiado<br />• 2 colheres (sopa) de molho de soja<br />• 1 pitada de sal<br />• 1 pitada de pimenta-do-reino<br />• ¼ xícara (chá) de cebolinha fatiada<br />• 200g de mussarela ralada<br />• 100g de parmesão<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Em uma panela com água coloque as mandioquinhas descascadas e uma colher de chá de sal para cozinhar. Assim que estiverem macias, escorra a água e com um amassador ou mixer bata a mandioquinha até ficar em ponto de purê. Se necessário adicione um pouco de sal.<br /><br />Em uma frigideira antiaderente coloque o azeite e o shitake. Deixe refogar um pouco. Adicione a cebola e o alho-poró. Logo em seguida acrescente os outros cogumelos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Deixe começar a dourar e adicione o molho de soja. Acerte o sal se necessário. Finalize com cebolinha.<br /><br />MONTAGEM:<br />Em uma travessa ou prato coloque o purê de mandioquinha, depois a mussarela ralada, mix de cogumelos e finalize com mais um pouco de cebolinha e parmesão. Sirva em seguida.<br /><br />• RENDIMENTO: 4 pessoas<br />• TEMPO DE PREPARO: 30 minutos<br />• GRAU DE DIFICULDADE: Fácil<br /><br />Confira também as outras páginas do programa:<br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
