Quem aqui ama bolo? A nutrichef Bea Porciuncula te ensina um maravilhoso e saudável BOLO DE CACAU COM PISTACHE! Vem com o VB aprender! <br /><br />MASSA:<br />• 3 ovos<br />• 1 xícara (chá) de acúcar de coco<br />• 1/2 xícara (chá) de cacau 70%<br />• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco sem sabor<br />• 1 xícara (chá) de leite desnatado morno<br />• 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral<br />• 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas<br />• 1 colher (sopa) de fermento químico<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Bata as claras em neve e reserve. Em um bowl misture as gemas, o açúcar e o óleo de coco e leve para bater na batedeira. Peneire a farinha e o cacau. Acrescente na mistura aos poucos. Vá colocando o leite também aos poucos. Bata bem. Acrescente o fermento, misture com uma colher e volte a bater. Finalize colocando a clara em neve mexendo lentamente. Leve para assar em 3 formas untadas de fundo falso de 20cm de diâmetro dividindo a massa em três partes igual. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos<br /><br />RECHEIO:<br />• 1 gema<br />• 4 colheres (sopa) de pasta de pistache<br />• 400 ml de leite desnatado<br />• 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado<br />• 1 xícara (chá) de açúcar de coco<br />• 1 colher (sopa) de manteiga ghee<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a manteiga. Leve ao fogo agora adicionando mexa bem a manteiga até engrossar e atingir o ponto de recheio. Deixe esfriar, espalhe uma camada generosa em cada parte do bolo. Repita o processo na segunda camada de bolo. Coloque a última parte do bolo e mais uma camada do recheio por cima para finalizar.<br /><br />CROCANTE DE PISTACHE:<br />• 1 xícara (chá) de açúcar demerara<br />• 1/2 xícara (chá) de água<br />• 50g de pistache sem casca<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Leve o açúcar para ferver com a água até formar uma calda a ponto de fio. Coloque o pistache. Mexa bem. Despeje em uma superficie (tábua de pedra, mármore ou alguma que ajude a esfriar a preparação). Corte o crocante e salpique por cima do bolo.<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv<br />
