Ricetta Portata principale <br /><br />Gusto deciso e cremosità perfetta, la pasta alla carbonara è un piatto iconico della cucina romana che viene apprezzato in tutto il Mondo. Talmente famoso che gli è stato anche dedicato una giornata speciale: il carbonara day. La ricetta di questo primo italiano si realizza utilizzando solo pecorino romano grattugiato, guanciale, uova e pepe nero. C'è poi chi la prepara con le uova intere, chi sceglie solo i tuorli e chi, come noi, che utilizziamo 1 uovo intero ed un tuorlo (per 2 persone) per avere un equilibrio fantastico. In questa ricetta vi spieghiamo passo a passo come preparare una cremosa carbonara a casa, il procedimento è semplicissimo ma bisogna utilizzare ingredienti di buona qualità e avere qualche piccola accortezza per rendere il piatto unico. Scriveteci nei commenti se vi è piaciuta e se vi resta del guanciale provate anche i rigatoni all'amatriciana <br /><br />Ingredienti: <br /> - 180 gr di pasta (spaghetti, rigatoni o mezze maniche) <br /> - 1 uovo <br /> - 1 tuorlo <br /> - 80 gr guanciale <br /> - 40 gr pecorino romano grattugiato <br /> - Pepe nero in grani q.b. <br /> <br /><br />Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/spaghetti-alla-carbonara-la-ricetta-originale-fid-1565019 <br /><br />
