Juliana y Susana te traen unas excelentes opciones para fondos bases que te serán muy útiles cuando quieras preparar alguna salsa o sopa. La Cocina de July demuestra cómo preparar bases o fondos para ensaladas y sopas usando pollo y verduras. Utilizan ingredientes como zanahorias, cebollas, ajo y huesos de pollo. El dúo destaca que hacer caldo es una opción más saludable ya que no requiere sal añadida. Las verduras y los huesos de pollo se cocinan por separado y los huesos se ponen a cocer a fuego lento durante horas para liberar colágeno para sopas y cremas. Luego, el caldo resultante se cuela y se utiliza como base para varios platos, enfatizando su importancia a la hora de crear comidas deliciosas.<br /><br />INGREDIENTES: <br /><br />Lo mejor de todo es que puedes guardarlos en la nevera y usarlos cuando los necesites.<br /><br />Necesitaremos los siguientes ingredientes para el fondo claro de res:<br />– Huesos con carnes de res<br />– 500gr de cebolla cabezona<br />– 500gr de puerro<br />– 300gr de apio<br /><br />Para el fondo claro de ave:<br />– 2 carcasas de ave<br />– 500gr de cebolla cabezona<br />– 500gr de zanahoria<br />– 500gr de puerro<br />– 300gr de apio<br /><br />º Visite: https://www.minuto30.com<br />º Facebook: https://www.facebook.com/Minuto30com<br />º Instagram: https://www.instagram.com/minuto30/<br />º Twitter: https://twitter.com/minuto30com
