Juan pozo, chef de Inkawazy Perú Delivery, prepara el plato peruano ají de pollo, usando pimentón amarillo en lugar del tradicional ají escabeche debido a su escasez en Colombia. El pollo se cocina con sal y pimienta, y el chef aconseja quitarle la piel y la grasa para obtener una versión más saludable. El arroz blanco se prepara por separado friendo ajo y añadiendo arroz enjuagado sin remojar. En una versión alternativa que se muestra en el video, las galletas se remojan en agua y el ají escabeche se hace con chiles amarillos, ajo, cebolla y leche. La pasta se cocina con arroz hasta que esté completamente cubierta y se agrega sal al pollo. El cocinero destaca la rapidez y facilidad de preparación del plato a pesar de la larga demostración y lo describe como delicioso y aromático. <br /><br />Ingredientes:<br /><br />– 1 pimentón amarillo<br />– 1/2 cebolla blanca<br />– 1/2 pechuga de pollo<br />– 1 taza de leche<br />– 1/2 taza de caldo de pollo<br />– Sal y pimienta al gusto<br /><br />º Visite: https://www.minuto30.com<br />º Facebook: https://www.facebook.com/Minuto30com<br />º Instagram: https://www.instagram.com/minuto30/<br />º Twitter: https://twitter.com/minuto30com
