El chef peruano Juan pozo presenta un nuevo plato, "sudado de pescado". Los ingredientes incluyen salmón, mezcla de especias ají de colores, tomate, cebolla, cilantro, jengibre y sal. Las yucas se cocinan como acompañamiento. El salmón se sazona con sal y pimienta y el chef saltea la cebolla y el tomate en aceite antes de agregar la mezcla de especias, el agua y el salmón. Una vez que el tomate y la cebolla absorben el color de la especia, se agrega agua y se lleva a ebullición antes de agregar el salmón. El pimentón se añade únicamente al retirar el salmón del fuego. El plato se espesa con maicena y se adorna con cilantro. El salmón se cocina durante 10 minutos antes de darle la vuelta. <br /><br />Ingredientes:<br /><br />– 250gr a 300 gr de salmón<br />– Pimentón en polvo o ají de color<br />– 1 cucharadita de maicena<br />– 1 tomate<br />– 1 cebolla blanca o roja<br />– Cilantro picado Y aji picante al gusto<br />– Ralladura de jengibre<br />– 1/2 pimentón rojo o amarillo<br />– 2 cucharadas de aceite de oliva<br />– Sal y pimienta al gusto<br /><br />º Visite: https://www.minuto30.com<br />º Facebook: https://www.facebook.com/Minuto30com<br />º Instagram: https://www.instagram.com/minuto30/<br />º Twitter: https://twitter.com/minuto30com
