<br />Malzemeler<br />1 kg patates<br /><br />Sosu için;<br /><br />1,5 su bardağı yoğurt<br />2 yemek kaşığı un<br />3 adet yumurta<br />Yarım çay bardağı sıvı yağ<br />1 paket kabartma tozu<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 çay kaşığı pul biber<br />Yarım çay kaşığı karabiber<br /><br />Üzeri için;<br /><br />3 su bardağı yoğurt<br />1 diş sarımsak<br />2 yemek kaşığı zeytinyağı<br />1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber<br />3-4 dal ince kıyılmış dereotu<br /><br />Hazırlanışı<br />İlk olarak patateslerimizin kabuklarını soyarak doğrayalım.<br />Ne çok kalın ne çok küçük olacak şekilde yaklaşık 1 kilogram patatesi doğradıktan sonra tencereye aktaralım.<br />Üzerine su ilave ederek patatesleri kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika haşlamanız yeterli olacaktır. Sonrasında patatesleri süzebiliriz.<br />Sosu için 3 tane yumurta, 1,5 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiberi güzelce karıştıralım.<br />Kullanacağımız borcama haşladığımız patatesleri boşaltalım ve her yeri eşit olacak şekilde düzeltelim.<br />Ardından sosumuzu patateslerin üzerine gezdirelim. Bir kaşık yardımıyla boşluk kalmayacak şekilde yayalım.<br />180 derece fırında 25 dakika pişmeye bırakalım.<br />Bu sırada üzeri için 3 su bardağı yoğurda 1 diş sarımsak ilavesi yaparak güzelce çırpalım.<br />Diğer yandan küçük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağından 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ekleyerek kızdıralım.<br />Servis etmeden önce patateslerin üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirerek güzelce yayalım.<br />Üzerine zeytinyağında kızdırdığımız kırmızı toz biberi gezdirdikten sonra biraz da dereotu serpiştirdiğimiz patates mantımız servise hazır. Afiyet olsun!
