La alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) es una de las alergias alimentarias más comunes en la infancia, aunque también puede afectar a adultos en menor medida. <br /><br />Esta condición ocurre cuando el sistema inmunológico del individuo reacciona de forma adversa a una o más de las proteínas presentes en la leche de vaca. <br /><br />Diferencia entre alergia e intolerancia<br /><br />Es importante diferenciar entre alergia a la proteína de la leche de vaca y la intolerancia a la lactosa. La APLV es una reacción del sistema inmunológico a las proteínas de la leche, mientras que la intolerancia a la lactosa es una dificultad para digerir la lactosa, un azúcar presente en la leche, debido a una deficiencia de la enzima lactasa.<br /><br />Síntomas<br /><br />Los síntomas de la APLV pueden variar ampliamente en severidad y pueden incluir:<br /><br /> Erupciones cutáneas o eccema.<br /> Vómitos y diarrea.<br /> Congestión nasal, estornudos y secreción nasal.<br /> Sibilancias y dificultad para respirar.<br /> Urticaria.<br /> En casos graves, choque anafiláctico, que es una emergencia médica.<br /><br />Diagnóstico<br /><br />Si se sospecha de APLV, es importante consultar a un médico. El diagnóstico puede implicar:<br /><br /> Historial médico detallado.<br /> Pruebas cutáneas de alergia.<br /> Análisis de sangre para buscar anticuerpos específicos.<br /> Dietas de eliminación seguidas de un reto alimentario bajo supervisión médica.<br /><br />Tratamiento<br /><br />El tratamiento principal para la APLV es evitar el consumo de leche de vaca y sus derivados. Esto incluye:<br /><br /> Leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos para evitar productos que contengan leche de vaca en cualquier forma.<br /> <br />En lactantes, puede requerirse el cambio a fórmulas hipoalergénicas o, si la madre da lactancia materna, que ella evite el consumo de productos lácteos.<br /> <br />Suplementos de calcio y otros nutrientes para asegurar una dieta equilibrada, especialmente en niños.<br /><br />Con el tiempo, algunos niños pueden superar la alergia a la proteína de la leche de vaca, aunque el proceso y el tiempo varían considerablemente de un individuo a otro. <br /><br />Un especialista en alergias puede orientar sobre cuándo y cómo reintroducir los productos lácteos gradualmente en la dieta bajo supervisión médica.<br /><br />En resumen, la APLV es una condición seria que requiere manejo y seguimiento cuidadoso, pero con el plan adecuado, los individuos pueden llevar una vida saludable y activa sin exposición a las proteínas que causan reacciones.
