El chocolate suele ser uno de los alimentos favoritos de mucha gente. <br />Sin embargo, comerlo en exceso puede ser contraproducente y peligroso.<br />La intoxicación por chocolate se debe a la teobromina, el alcaloide que se encuentra en el chocolate, pero también en el té, algunos refrescos y otros alimentos.<br />Se ha establecido una dosis máxima de teobromina para humanos, perros, gatos y ratones, por encima de la cual puede producirse la muerte por envenenamiento.<br />La dosis máxima difiere de una especie a otra, pero en el caso de los humanos, el chocolate comercial contiene una cantidad lo suficientemente pequeña como para que el alimento sea seguro.<br />Sin embargo, para las personas mayores comer cantidades excesivas de chocolate puede suponer un gran riesgo.<br />La teobromina también es especialmente peligrosa en los perros, ya que estos animales la metabolizan mucho más lentamente. Los síntomas de la intoxicación por chocolate incluyen náuseas, vómitos, diarrea y micción frecuente.<br />Si no se trata a tiempo, la intoxicación puede derivar en síntomas más graves, como arritmia cardiaca, convulsiones, hemorragias internas e infarto de miocardio.<br />En la mayoría de los casos, sin embargo, si nos encontramos con que hemos consumido demasiado chocolate, los síntomas serán los típicos de una mala indigestión.<br />En este caso, se recomienda beber mucha agua e infusiones depurativas y complementar la dieta con frutas y verduras, preferiblemente crudas.
