Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Palets de millet aux piquillos grillés<br /><br />Voici la recette en détail : <br /><br />Pour 4 personnes<br /><br />TEMPS TOTAL : 85 min<br />Préparation : 60 min<br />Cuisson : 25 min<br /><br />Ingrédients :<br /><br />150 g de millet<br />1 carotte<br />1 oignon<br />3 poivrons<br />Piquillos grillés<br />5 grosses feuilles de basilic<br />1 œuf<br />2 c. à s. de farine de riz<br />3 c. à s. d'huile d'olive<br /><br />Etape 1 : Faites cuire le millet comme indiqué sur le paquet (comptez 15 à 20 minutes).<br /><br />Etape 2 : Une fois le millet cuit, rincez-le à l'eau claire et réservez.<br /><br />Pelez les carottes et l'oignon.<br /><br />Etape 3 : Émincez finement l'oignon et détaillez la carotte en petits dés.<br /><br />Dans une poêle, faites revenir 5 minutes l'oignon et la carotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olives. Réservez.<br /><br />Etape 4 : Détaillez les piquillos en dés et hachez finement le basilic.<br /><br />Dans un saladier, déposez le millet, l’œuf et la farine de riz. Mélangez bien.<br /><br />Etape 5 : Ajoutez ensuite les légumes et le basilic. Mélangez bien.<br /><br />Préchauffez le four à 180°C.<br /><br />Etape 6 : Sur une plaque allant au four et préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, réalisez huit galettes de millet à peu près égales (aidez-vous d'un emporte-pièce et d'un poussoir de manière à avoir des galettes bien tassées).<br /><br />Badigeonnez la première face des palets d'un peu d'huile d'olives (et conservez le reste pour l'autre face).<br /><br />Etape 7 : Enfournez pour 8 minutes.<br /><br />Les 8 minutes passées, retournez délicatement les palets et badigeonnez avec le reste d'huile d'olive.<br /><br />Enfournez à nouveau 8 minutes.
