Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Quiche aux légumes d'hiver<br /><br />Voici la recette en détail : <br /><br />Pour 4 personnes<br /><br />TEMPS TOTAL : 190 min<br />Préparation : 90 min<br />Cuisson : 100 min<br /><br />Ingrédients :<br /><br />2 Yaourts<br />2 Oeufs<br />4 cuil. à soupe Farine de blé noir<br />4 cuil. à soupe Farine de riz<br />1 Carotte<br />1 Poireau<br />250 g Champignons<br />40 g Gruyère<br />Sel<br />Poivre<br /><br />Etape 1 : Préchauffez le four à 180°C.<br /><br />Lavez les légumes.<br /><br />Etape 2 : Épluchez la carotte et le poireau.<br /><br />Ôtez le pied des champignons et pelez-les.<br /><br />Etape 3 : Détaillez la carotte en fines rondelles et le poireau en fins tronçons.<br /><br />Détaillez les champignons en fines lamelles.<br /><br />Etape 4 : Dans un saladier, mélangez les œufs et les yaourts.<br /><br />Une fois un mélange homogène obtenu, ajoutez petit à petit les deux farines.<br /><br />Etape 5 : Salez et poivrez à votre convenance puis mélangez bien le tout.<br /><br />Versez le contenu du saladier dans un plat allant au four (pas besoin de le beurrer).<br /><br />Etape 6 : Ajoutez ensuite les légumes et mélangez. Pas de panique si vous avez l'impression qu'il n'y a pas assez de pâte, c'est normal.<br /><br />Saupoudrez de gruyère puis enfournez 35 à 40 minutes.<br /><br />Etape 7 : Le temps de cuisson passé, vérifiez si la quiche est bien dorée. <br /><br />Au besoin, prolongez de quelques minutes la cuisson.<br /><br />Etape 8 : Laissez tiédir quelques minutes puis servez-la accompagnée d'une salade verte.
