Malzemeler<br />Hamuru için;<br /><br />1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)<br />1 çay bardağı irmik<br />2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)<br />Yarım su bardağı pudra şekeri<br />1 paket vanilya<br />1 yemek kaşığı kabartma tozu<br />2 su bardağı un<br /><br />Şerbeti için;<br /><br />1,5 su bardağı toz şeker<br />2 su bardağı su (400 ml)<br />Birkaç damla limon suyu<br /><br />Üzeri için;<br /><br />1 adet yumurta sarısı<br /><br />Servis için;<br /><br />Toz Antep fıstığı<br /><br />Hazırlanışı<br /><br />Tatlımızın şerbeti için su ile şekeri tencereye alarak karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.<br />10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.<br />Hamuru için karıştırma kabına birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtaları, sıvı yağı, vanilya ve pudra şekerini alarak tel çırpıcı ile karıştıralım.<br />Üzerine irmik, unun bir kısmı ve kabartma tozunu alarak elimizle yoğuralım.<br />Yavaş yavaş unu ekleyerek hamurumuz toparlanıncaya kadar yoğurmaya devam edelim.<br />Toparlanan hamurumuzdan parçalar kopartalım ve elimizle şekillendirelim.<br />Şekillendirdiğimiz şekerpareleri fırın kabına sıralayalım.<br />Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim<br />Çatalın tersi ile çizikler atalım ve önceden ısıtılmış 190 °C fırında, alt üst fansız ayarda, 25 dakika pişirelim.<br />Sürenin sonunda pişen şekerpareleri fırından alalım. Üzerlerine soğuyan şerbeti gezdirelim.<br />Tatlımızın şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakalım.<br />Servis edeceğimiz zaman bol köpüklü kahvemizi hazırlayalım. Tatlımızı da servis tabağına alıp üzerine Antep fıstığı serperek servis edelim. Afiyet olsun!
