<br />6-8 kişilik<br />Hazırlama: 20 Dakika<br />Pişirme: 20-30 Dakika<br /><br />Burma Kadayıf Tarifi;<br /><br />Malzemeler<br /><br />250 gr sade yağ<br />400 gr taze kadayıf<br /><br />İç dolgusu için;<br /><br />1 su bardağı kuru kadayıf<br />1,5 su bardağı Antep fıstığı<br /><br />Şerbeti için;<br /><br />2,5 su bardağı toz şeker<br />2 su bardağı su (400 ml)<br />Çeyrek limon suyu<br /><br />Üzeri için;<br /><br />Toz Antep fıstığı<br /><br />Hazırlanışı<br /><br />Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bunun için tencereye su ve şekeri alıp karıştıralım, kaynamaya bırakalım.<br />Kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.<br />Tatlımızın iç dolgusu içi1 su bardağı ufalanmış kadayıfı 1,5 su bardağı Antep fıstığı ile güzelce karıştıralım.<br />Sade yağdan yaklaşık 4 kaşık alarak çelik tavamıza bastırarak yaydıralım.<br />Taze kadayıfın üzerine hazırladığımız fıstıklı iç dolgusundan bolca yerleştirelim. Kadayıfı burarak sıkıca sarmaya başlayalım.<br />Kadayıflarımızın tamamını burduktan sonra yağladığımız tavaya dizelim.<br />Tüm kadayıfları bu şekilde sarıp tavaya yerleştirdikten sonra üzerine kalan sade yağı eriterek bolca gezdirelim.<br />Burma kadayıflarımızın her yerinin eşit bir şekilde kızarması için kısık ateşte çevirerek dikkatli bir şekilde pişirmeye başlayalım.<br />Kadayıflarımız yavaş yavaş pişerken aralarını açıp yanlarının da kızarmaları sağlayalım.<br />Kadayıfların alt kısmı yeterince kızardıktan sonra tavadaki fazla yağı ayrı bir kaba alalım.<br />Tatlıyı düz bir kapak yardımıyla ters çevirip tekrardan tavaya alalım.<br />Ayırdığımız yağı da yine tatlının üzerine gezdirip her tarafını aynı şekilde kısık ateşte çevirerek kızartmaya devam edelim.<br />Her iki yüzünü de yaklaşık 10'ar dakika kızarttığımız tatlının fazla yağını tekrardan alarak üzerine önceden hazırladığımız ılık şerbeti gezdirelim.<br />Şerbetini tamamen çekip soğuması için birkaç saat dinlenmeye bırakalım.<br />Yeterince soğuyan ve dinlenen burma kadayıfı şimdi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!<br />#nefisyemektarifleri #burmakadayıf #bayramtatlısı #nefisramazan <br />
