Receita boa para sextar da melhor maneira! A chef Paula Martins (@viversemtrigo) te ensina a preparar um CALZONE SEM GLÚTEN com RECHEIO DE TOMATE SECO! Quem resiste? <br /><br />PARA A MASSA:<br />• 3 ovos<br />• 50g de azeite<br />• 200g de farinha de arroz<br />• 150g de fécula de batata<br />• 50g de polvilho doce<br />• 8g de goma xantana<br />• 10g de sal<br />• 5g de fermento seco ou 150g de poolish<br />• 150g de água aproximadamente<br /><br />PARA O RECHEIO:<br />• Molho de tomate quanto baste<br />• Queijo de búfala quanto baste<br />• Tomate seco quanto baste<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Pese os ingredientes secos na batedeira, menos o sal. Faça uma covinha central e adicione ovos e azeite. Comece a bater e vá adicionando a água. A massa deve grudar ligeiramente na tigela da batedeira e deve ficar bem grudenta. Quando não houver mais nada de farinha, adicione o sal.<br /><br />Deixe descansar até dobrar de volume. Depois retire o ar e divida a massa em 5 partes. Abra as massas, recheie com molho de tomate, queijo de búfala e tomate seco. Asse em forno quente a 220°C.<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv<br /><br />
