Ricetta Portata principale <br /><br />Una versione leggera della pasta con le melanzane siciliana. In questa ricetta le melanzane vengono cotte in forno restando carnose e saporite, dei veri e propri filetti di verdura che si amalgamano perfettamente con la pasta e con la salsa di pomodoro . Provate questo primo piatto economico della tradizione italiana: potete servirlo sia a pranzo che a cena anche quando avete ospiti vegetariani . Seguite il procedimento spiegato passo a passo e fateci sapere nei commenti se vi è piaciuta la nostra ricetta light dal sapore mediterraneo. <br /><br />Ingredienti: <br /> - 300 gr di pasta (corta) <br /> <br />Cottura delle melanzane al forno: <br /> - 1 melanzana (media) <br /> - 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva <br /> - sale q.b. <br /> - pepe q.b. <br /> <br />Salsa di pomodoro: <br /> - 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva <br /> - 1 spicchio d'aglio <br /> - 400 gr di polpa di pomodoro (o pomodori pelati) <br /> - Qualche foglia di basilico <br /> - Sale e pepe <br /> <br /> - 80 gr di ricotta salata <br /> <br /><br />Vedi la ricetta sul sito: https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/pasta-con-le-melanzane-light-fid-1579853 <br /><br />
