Vamos adoçar a semana? A confeiteira Isabel Buk traz hoje um passo a passo de CORAÇÃO DE CHOCOLATE com RECHEIO DE MARSHMALLOW. E o melhor: tudo saudável! <br /><br />PARA O MARSHMALLOW:<br />• 30g de clara pasteurizada<br />• 35g de água<br />• 40g de adoçante<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Em banho-maria, derreta o adoçante na clara. Cuidado para não cozinhar a clara! Leve para a batedeira e bata com o globo até chegar no ponto fita (ponto firme).<br /><br />PARA O CORAÇÃO DE CHOCOLATE:<br />• Chocolate sem leite e sem açúcar – quantidade para preencher a forma<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e realize o processo de temperagem que preferir. Escolho sempre o da pedra. Coloque na forma e leve para a geladeira para cristalizar.<br /><br />MONTAGEM:<br />Recheie o coração com marshmallow e feche com chocolate temperado. Volte para a geladeira até cristalizar. Desenforme o coração.<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
