Un nuevo estudio de Harvard sugiere que el consumo habitual de alimentos ultraprocesados, como los nuggets de pollo, podría aumentar el riesgo de muerte prematura.<br />Tras realizar un seguimiento de más de 114.000 adultos durante 34 años, la investigación descubrió que quienes consumían carnes como jamón y salchichas tenían un 13% más de probabilidades de morir.<br />Por su parte, un consumo elevado de bebidas azucaradas aumentaba el riesgo de muerte prematura en un 9%.<br />Los aperitivos y postres envasados también planteaban riesgos, con un 4% más de probabilidades de muerte.<br />El estudio siguió a 74.563 enfermeras y 39.501 trabajadores sanitarios entre 1984 y 2018.<br />Estos hallazgos destacan los riesgos asociados con los alimentos ultraprocesados, como la obesidad, las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer.<br />«Nuestros hallazgos sugieren que los productos listos para el consumo a base de carne / aves / mariscos y las bebidas endulzadas con azúcar y endulzadas artificialmente son los principales factores que contribuyen a la influencia nociva de los alimentos ultraprocesados en la mortalidad», Departamentos de Epidemiología y Nutrición de Harvard.
