<br />Malzemeler<br />3 su bardağı un<br />250 gram oda ısısında tereyağı veya margarin<br />1 yemek kaşığı yoğurt<br />1 çay kaşığı kabartma tozu<br />1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)<br />1 kahve fincanı pudra şekeri (45 gr)<br /><br />İç malzemesi;<br />3 elma orta boy elma rendesi<br />1 tatlı kaşığı tarçın<br />1 küçük boy çay bardağı şeker (70 gr)<br />1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, yaklaşık yarım su bardağı)<br /><br />Üzerine;<br />Pudra şekeri<br /><br />Hazırlanışı<br />Öncelikle kabuklarını soyduğumuz 3 tane orta boy kırmızı elmayı rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim.<br />Uygun bir tavaya rendelediğimiz elmaları aktaralım.<br />Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave edelim ve orta ateşte elmalar suyunu güzelce salıp çekinceye kadar sürekli karıştırarak elmalarımızı pişirmeye başlayalım.<br />Ocaktan almadan hemen önce 1 tatlı kaşığı tarçın ve isteğe bağlı yaklaşık yarım su bardağı dövülmüş cevizi de elmaların içerisine ekleyelim. Şöyle bir karıştırdıktan sonra ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.<br />Hamuru için Oda sıcaklığındaki 250 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 kahve fincanı pudra şekeri ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu uygun bir kaba alalım.<br />İsteğe bağlı hamura limon kabuğu rendeleyelim.<br />Tüm malzemelerimizin iyice karışması için önce bir spatula yardımıyla güzelce karıştıralım.<br />Ardından kontrollü olarak 3 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar hamurumuzu yoğuralım.<br />Hamurumuzu tezgaha alalım. 1-2 dakika yoğurup toparladıktan sonra eşit boyutlarda 5 parçaya keselim.<br />Her bir parçayı elimizle yuvarlayarak 5 adet beze oluşturalım<br />Un serptiğimiz tezgaha bezelerden bir tanesini alarak oklava veya merdane yardımıyla daire şeklinde açalım.<br />Bir bıçak ya da rulet yardımıyla hamurumuzu pizza dilimi şeklinde 8 parçaya keselim.<br />Her bir parçaya hazırladığımız elmalı iç harcından yerleştirelim.<br />Geniş kenarlarından tutup nazikçe sararak kurabiyelerimize şekil verelim.<br />Harcımızdan yerleştirip hamurumuzu dikkatlice sarıyoruz.<br />Elmalı kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.<br />Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakalım.<br />Sonunda altı hafifçe kızaran kurabiyeleri fırından alalım. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletelim.<br />Daha sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim. Afiyet olsun!<br />
