Comment sait-on ce que mangeait Louis XIV ou Catherine II de Russie ? Est ce que les recettes de cette époque sont adaptées à nos goûts actuels ? A l'occasion du shooting photo du tome 3 des Apéros historiques, découvrez comment toute une équipe créé un livre de recettes historiques.<br /><br />D'un côté on a la passion de l'Histoire, l'envie d'en savoir plus sur les habitudes d'une époque et de l'autre on a le sacro-saint apéros entre copains, le plaisir de cuisiner! L'auteur des Apéros historiques, Julien Pinto a eu l'idée de combiner tout ça pour créer un livre. <br />Assisté de l'historien de l'alimentation Fabien Müllers et de toute l'équipe de l'association Cuisine historique, ils ont conçu une série de livres fait de recettes historiques mais pas que ! <br /><br />A chaque époque, son tome. Après l'Antiquité et le Moyen-âge, c'est au tour de l’Époque moderne de dévoiler ses mets les plus succulents. Cuisinez et mangez comme à la Cour de Louis XIV (France), de Laurent de Médicis (Florence), Catherine II de Russie, Qianlong (Chine), Tsunayoshi Tokugawa (Japon).<br /><br />A chaque tome, cinq personnages célèbres s'invitent à votre table. C'est l'occasion, autour d'un verre et de plats alléchants, de découvrir un peu le contexte historiques, l'alimentation, la vie quotidienne, la chronologie... A chacune de leur époque, six recettes de plats (viande, poisson, légumes) et deux boissons (avec et sans alcool) sont proposées. <br /><br />Vous verrez dans cette vidéo, que réaliser ce genre de livre n'est pas toujours facile :-)<br /><br />#histoire #anecdotes #apprendre #culture #patrimoine #cuisine #recettes #apéro #shootingphoto #makingof #cuisinehistorique
