Gosta de macarrão? A nutrichef Katharine Esteves te ensina a preparar um ESPAGUETE LOW CARB de talo de BETERRABA com MOLHO BRANCO e CRISPY da folha da BETERRABA! Confira o passo a passo já. <br /><br />ESPAGUETE LOW CARB DE TALO DE BETERRABA:<br />• 150g de talo da beterraba<br />• 1 litro de água<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Coloque em uma panela a água com uma pitada de sal e leve ao fogo. Quando ferver adicione os talos e conte 15 minutos. É importante experimentar porque as vezes o talo vem mais grosso e precisa de mais tempo ou se vier mais fino precisa de menos.<br /><br />Escorra a água, mas não descarte! Use ela para cozinhar seu arroz ou feijão pois tem muitos nutrientes.<br /><br />CRISPY DA FOLHA DA BETERRABA:<br />• Folhas da beterraba sem talo<br />• Azeite, sal, levedura e farinha de amêndoas<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Pincele as folhas com azeite e sal e depois polvilhe por cima a farinha de amêndoas e levedura. Coloque em uma assadeira as folhas separadas (não pode estar uma em cima da outra). Leve a um forno já pré-aquecido a 180ºC por 8 a 10 minutos (varia de forno e tamanho da folha, a folha queima rápido. Quando der 8, veja a cor e crocância).<br /><br />MOLHO BRANCO VEGANO:<br />• 1 xícara (chá) de castanha-de-caju crua (branca e sem sal)<br />• 1 ½ xícara (chá) de água<br />• 1 colher (sopa) de levedura nutricional<br />• 3 colheres (sopa) de cebola picada bem fininha<br />• 2 dentes de alho<br />• 1 colher (sopa) de azeite<br />• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto<br />• Semente de puxuri ou noz-moscada ralada na hora a gosto<br />• Sal a gosto<br /><br />MODO DE PREPARO:<br />Deixe a castanha de molho em água filtrada por pelo menos por 6 horas ou de um dia para o outro. Descarte essa água e lave as castanhas. Bata no liquidificador com a quantidade de água acima durante 1 minuto até ficar bem homogêneo. Reserve.<br /><br />Refogue bem a cebola e alho no azeite, depois acrescente o creme de castanha e os temperos e mexa em fogo médio durante aproximadamente 5 minutos ou até perceber que está engrossando. Sirva em cima do espaguete.<br /><br />Confira também as outras páginas do programa: <br />Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita<br />Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv<br />Twitter - http://twitter.com/vocebonita<br />Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
